Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento parcial dos cachos, sendo depois realizada uma curtimenta durante 15 dias. De seguida, foi prensado e enviado para barricas.

Clima temperado mediterrâneo, com influência marítima, solo Argílo-Calcário com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês usadas e 9 meses em garrafa.

Castas: Malvasia e Arinto

Nota de Prova: Amarelo pálido com laivos esverdeados.Aromas a lima, limão, toranja maçã, hortelã, algas e algumas notas balsâmicas.Vinho elegante, equilibrado, fresco, com um gosto muito satisfatório, é persistente de boca, com sabor a maça, alga, limão e hortelã, na boca sobressai o balsâmico da barrica e a salinidade do mar.

Acompanha: Com pratos de carne como por exemplo o leitão de Negrais ou um borrego assado no forno.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC