Os vinhos de Janas possuem uma complexidade singular, graças à sua altitude, superior à região de Colares, e à proximidade do Oceano e da Serra de Sintra, bem como a uma grande exposição solar que as nossas vinhas estão sujeitas, originando maturações mais lentas e longas.

Este microclima traz condições especiais para a produção de vinhos complexos, cheios de frescura e tensão, com aromas perfumados e salinos, sendo equilibrados com uma agradável textura e volume, que lhe permitem adquirir um enorme potencial de evolução.

Malvasia, a casta branca típica da região de Colares produz o inimitável vinho branco de Colares, caracterizado pela sua complexidade aromática e pela impressão salina depositada no paladar.

O resultado, da casta Malvasia, é um vinho de cor amarela palha claro que, quando é envelhecido transforma-se em palha dourado. Apresenta um aroma franco, frutado com algum complexo de intensidade mediana e com gosto acídulo, de persistência e bom fim de boca.