Processo tradicional de pisagem em cubas de 1000 L. Fermentado em barricas velhas de castanha, com caule de 30%, durante 18 dias, com 2 bombagens diárias em processo totalmente manual com o extrato de vinho por gravidade. Fermentação malolática em cubas de inox. Nenhum procedimento mecânico foi utilizado durante todo o processo. 

Castas: Tinta Amarela

Notas de prova: Aroma a cerejas e flores. Bom volume na boca, com taninos densos, mas elegantes, com um final longo. Vinho para ser apreciado com os amigos em uma mesa de jantar.

Acompanha: Carnes vermelhas e, quando tiver 10 anos ou mais, um queijo macio.

Servir à temperatura de 16º C a 18ºC.