Dado o seu grande valor, D. João II faz referência explícita à Quinta do Gradil nos
direitos de doação do senhorio do Cadaval em documento régio de 14 de
Fevereiro do "anno 1492".

Castas: 50% Sauvignon Blanc e 50% Arinto

Fermentado em cubas de aço inox.

Nota de Prova: Perfil aromático, com notas minerais e de frutos de caroço. Boca equilibrada, onde se destaca uma acidez viva e fresca, bem casada com a estrutura do vinho.

Acompanha: Para inicio de refeição, como para marisco cozido, peixe branco ou pratos de verão como as habituais saladas coloridas. 

Servir à temperatura de 9ºC e 11ºC