Estágio em barricas de carvalho francês (16 meses). Rendimento médio por parcela: 5 ton/ha.

Casta: Syrah.

Nota de Prova: Extremamente elegante no aroma a bagas silvestres e especiarias. Elegância que continua na boca acetinada, num conjunto muito polido, sumarento, com fruto de qualidade no final distinto.

Acompanha: Patés de pato, javali ou pombo, pratos de bacalhau ou peixes bem elaborados e condimentados, ou o clássico bife com pimenta, porco preto, vitela, cabrito assado, alheira e pratos de caça.

Servir à temperatura de 16ºC