Quinta do Sobreiró de Cima Reserva da Família 2004

Quinta do Sobreiró de Cima Reserva da Família 2004

  • €33,90
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Mão uvas colhidas para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. A fermentação em tanques de aço inoxidável com curtimenta em uma temperatura controlada de cerca de 23 ° C. maceração estendido e fermentação maloláctica em carvalho. Este vinho idades durante 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido de uma longa maturação em garrafa que permanecem na nossa adega com controle de temperatura.

Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Bastardo

Notas de prova: Cor granada profundo com tons de evolução, tem um aroma a frutos pretos maduros, especiarias e uma pitada de alcaçuz, em relação ao envelhecimento em barricas de carvalho francês e da longa maturação em garrafa. Na boca é intenso e elegante, com taninos aveludados e um longo e persistente acabamento saboroso.

Acompanha: Pratos de caça, como javali, coelho e lebre.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC


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