Mão uvas colhidas para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. A fermentação em tanques de aço inoxidável com curtimenta em uma temperatura controlada de cerca de 23 ° C, com maceração prolongada. Parte do lote feita a fermentação malolática em barricas de carvalho francês experientes. Envelhecido em barris de aço inoxidável, até que o enchimento para dentro da garrafa.

Castas: Syrah

Nota de prova: Cor granada profunda, tem um aroma confit de frutas muito maduras negras, especiarias e um toque balsâmico típicas da variedade. O envelhecimento em carvalho francês e americano adicionou um ligeiro cacau e sabores assar ao caráter mineral da Syrah. Na boca se sente um frutado intenso, com taninos aveludados e um acabamento saboroso longa.

Acompanha: Excelente jogo com intensas pratos de carne, jogo ou queijo.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC