Mão uvas colhidas para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. A fermentação em tanques de aço inoxidável com curtimenta em uma temperatura controlada de cerca de 23 ° C. maceração estendido e fermentação maloláctica em carvalho. Este vinho idades durante 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido de uma longa maturação em garrafa durante 6 anos.

Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira

Notas de prova: A vinha Rio Torto tem solos xistosos com uma excelente exposição solar, no qual as uvas atingem a maturação perfeita e dar origem a vinhos únicos pela complexidade e envelhecimento potencial. Este vinho envelhecido em barris de carvalho francês durante 24 meses, seguido de uma longa maturação na garrafa durante 6 anos, o que em relação a toda a estrutura, montando a concentração e elegância.

Acompanha: Pratos de caça, como javali, coelho, lebre.