Após a colheita manual nos últimos dias de agosto, as uvas sofreram algumas horas de maceração a baixa temperatura na prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cubeta pequena de aço inoxidável a baixas temperaturas (15-16º) por 18 dias, a fim de aprimorar os aromas de fermentação de maracujá, maçã verde e frutas cítricas. Sem envelhecimento ou fermentação em barris.

Castas: Viosinho

Notas de prova: Apresenta um conjunto exuberante e persistente de aromas cítricos e maracujá. Na boca apresenta excelente acidez e um toque mineral distinto que se estende até o final.

Acompanha: É ideal quando servido como aperitivo, para acompanhar entradas ou prato de peixe.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC