Ribeiro Santo Touriga Nacional Tinto 2014

  • €16,50
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As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma cuidadosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas em pequenos lagares de aço inoxidável, onde foram macerados por 24 horas a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação a temperatura controlada, com levedura nativa. A fermentação durou cerca de 15 dias, com bombeamento suave para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, o vinho foi transferido para novos barris de carvalho francês, que anteriormente eram utilizados para fermentação de vinho branco. O vinho descansou por 12 meses nos barris, antes do engarrafamento.

Castas: Touriga Nacional

Notas de prova: Cor rubi concentrada com tons de violeta. Aroma exuberante com amoras e cerejas pretas, flores silvestres e notas de especiarias. Corpo médio, mineral, com boa acidez para dar frescura, taninos finos e final firme e apimentado.

Acompanha: Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC


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