Soalheiro Reserva Branco 2016

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Os meses de Verão e essencialmente o mês de Agosto com temperaturas moderadas e noites frias favoreceu uma maturação lenta que concentrou os aromas varietais das uvas. O início de Setembro quente e seco contribuiu para um equilíbrio perfeito no Alvarinho que produzimos. Em 2012, a floração ocorreu duas semanas mais tarde do que a última colheita fruto de um Inverno com pouca precipitação. A chuva chegou mais tarde e alguma durante a floração o que levou a cachos de menor dimensão, mas muito equilibrados. Este ano começamos a vindima na segunda semana de Setembro para manter a frescura habitual no Soalheiro.

Casta: Alvarinho

Nota de prova: Cor amarela intensa, aroma elegante e persistente com nuances de barrica, mantendo a frescura e a fruta da casta Alvarinho. O sabor é encorpado e complexo.

Acompanha: Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.

Servir à temperatura de 8º a 10ºC


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