100% Uva inteira. O estágio foi feito 40% em barricas de carvalho francês de 500Lts usadas, 30% em cimento e 30% cuba inox durante 7 meses.

Castas: Encruzado

Notas de prova: Encruzado, também conhecido como Salgueirinho, é uma variedade endêmica do Dão. Vindo de uma terra de altitude mais alta e abrigada como a vinha Taboadella, em granitos metamorfoseados por centenas de milhares de anos, neste lote compartilhamos nosso cuidado com a variedade de uvas cruzadas. A granja delicada das vinhas exige maior atenção durante a estação de crescimento. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade é marcada. É um vinho do presente e do futuro.

Acompanha: Perfeito para acompanhar peixe grelhado, frutos do mar, carne branca, saladas e pratos de queijo.

Servir à temperatura 8ºC a 10ºC