Decantação e fermentação de bronzeamento a baixa temperatura e sistema controlado. Fermentado em garrafa a baixas temperaturas, manual de remuage e repugnante a baixas temperaturas.

Castas: Verdelho

Notas de prova: Tem uma aparência limpa, com uma bolha fina e persistente e uma cor levemente citrina com tons de palha. O aroma é intenso, requintado, com flores com sabor fresco e muito frutado, prolongado no final da boca.

Acompanha: Excelente com peixe grelhado ou aperitivos.

Servir à temperatura de 6ºC a 8ºC.