Tricot Alentejano Sandra T./Susana E. Tinto 2016
O Tricot é um vinho feito a quatro mãos que retrata de forma fiel a beleza e tranquilidade do Alentejo. Ele nasce do cuidado e dedicação de duas enólogas que juntaram as suas visões e experiência de muitas vindimas para produzir vinhos únicos, que são a mais pura expressão de cada região.
Colheita manual em caixas de 15Kg com seleção cuidadosa na adega. Vinificação em cubas de inox com maceração após fermentação. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, 30% novas e 70% utilizadas.
Castas: Old Vines, Touriga Nacional
Notas de prova: Cor vermelho rubi. O caráter das vinhas da Serra de São Mamede está muito presente neste vinho, trazendo frescura e minarimalidade. A Touriga Nacional também está bem presente, com seu caráter inconfundível, resultando em um vinho elegante, complexo e harmonioso.
Acompanha: Excelente servido com carne escura forte e pratos de caça.
Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC.