Trimbach Pinot Gris Réserve  é um vinho branco de variedade única Pinot Gris do AOC Alsace produzido por Trimbach. Trimbach é uma vinícola fundada em 1626 e localizada na cidade medieval de Ribeauvillé. A família Trimbach, que está no comando há 13 gerações, atualmente possui mais de 15.000 hectares de vinhedos, sendo 1.600 deles classificados como Grand Cru. Produzem vinhos frutados, mas estruturados, elegantes, equilibrados e de longa duração. Eles não envelhecem seus vinhos em foudres ou barris, mas sempre envelhecem por alguns meses ou anos na garrafa da vinícola, para que estejam no seu melhor quando chegarem ao mercado. A vinha Trimbach Pinot Gris Réserve possui solos argilosos e minerais muito ricos, com depósitos significativos de calcário. A colheita é realizada manualmente para ter muito cuidado com as uvas e garantir que elas cheguem à vinícola sem danos. Na vinícola, o vintage Trimbach Pinot Gris Réserve é pressionado suavemente e o mosto é estocado a frio usando a gravidade para remover quaisquer impurezas ou depósitos e torná-lo claro. Depois fermenta a cerca de 20ºC para preservar e extrair os aromas frescos e frutados da variedade e depois é engarrafado sem fermentação malolática, que preserva a acidez natural fresca das uvas e seu caráter frutado, bem como todo o potencial de envelhecimento. O Trimbach Pinot Gris Réserve é um ótimo vinho da melhor terra, incluindo GG Osterberg, com grande maturidade, opulência e frutos suculentos. É complexo, completo, estruturado e voluptuoso.