Uvas ir através da tabela de seleção antes de ser esmagado em um triturador mecânico e pé Em algumas das nossas fermentações nós imediatamente adicionar cerca de 15% do total de aguardente de uva, permitindo Quando o mosto está pronto para a adição da aguardente de uva restante, a fortificação é feito em um único momento, adicionando todo o brandy ao mosto e peles no tanque de fermentação ou o suco de execução. Nós, então, acumular a mistura na cuba de armazenamento em conjunto com todo o vinho de imprensa (usamos prensas cesta tradicionais). Neste ponto, uma homogeneização 12 horas de vinho e conhaque é feita por bomba para garantir a mistura adequada. Porto é então terminado e pronto para armazenamento e envelhecimento. Os vinhos envelhecidos em madeira muito antiga barris Porto e pequenas cubas de inox até meados de 2014.

Castas: Vinhas Velhas

Notas de prova: Este Porto LBV é profundo na cor, violeta, vermelho escuro e roxo. Muito boa concentração de aromas maduros escuras frutos vermelhos, com predomínio e amoras muito típico, cerejas negras, ameixas ' jam e cassis. Elegante e suave, Van Zellers 2008 LBV Porto tem um grande equilíbrio e finesse e um acabamento muito longo e frutado.

Acompanha: A LBV é o final perfeito para qualquer refeição. Não precisa ser decantado e deve ser servido em um copo não muito pequeno para que você possa apreciar plenamente a sua rica frutas. Vai bem com queijos fortes, especialmente blues. É também delicioso com sobremesas ou digestivo.

Servir à temperatura de 15º a 18ºC