Zimbro Tinto 2017

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Evoluir sem pretensões mas cheios de expectativas. Entusiasmados com vinhos naturais, a dar passos na cultura biológica, assumimos o compromisso de respeito pela Terra com os valores de criatividade e diversidade.As uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação é em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e maceração prolongada. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por um período de 9 meses. Não filtrado.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional

Notas de prova: Cor vermelho intenso. No nariz frutas vermelhas maduras e algumas especiarias. No corpo médio paladar, com sabores leves. Os palate`s ao redor e com alguma persistência. vinho consensual.

Acompanha: Vai bem com pratos de carne vermelha, massas e queijos.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC


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