Quinta das Maria “Tonel” é o branco que marca um ponto de viragem, um vinho que representa o trabalho com algumas das castas únicas e autóctones que outrora fizeram parte principal do encepamento dos vinhos do Dão. É vinificado e estagiado em tonel de madeira por pelo menos 12 meses.

Castas: EX.Encruzado, Barcelo, Gouveio, Semillon

Notas de prova: Esta versão fermentada em barrica do Encruzado tem um aroma de madeira muito discreto que não esconde os típicos sabores de frutos do Encruzado maçã, pêra e melão. E tem uma tosta muito elegante e um toque de intensidade tânica com excelente acidez.

Acompanha: Pratos de peixe, marisco e alguns pratos de carne mais leves.

Servir à temperatura entre 8ºC e os 10ºC.