A fermentação ocorre em pequenas cubas de aço inoxidável, a uma temperatura de 16ºC.

Castas: Alvarinho

Notas de prova: Cor cítrica. Notas vibrantes de toranja e frutas tropicais. A boca é estruturada, com excelente frescura e persistência, com uma mineralidade muito presente.

Acompanha: Perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar ou saladas.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC