As uvas foram vindimadas à mão, em pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares de inox, onde maceraram durante 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação a temperatura controlada, com levedura autóctone. A fermentação durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extracção de cor e aromas. Após a fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês, que anteriormente eram utilizadas para fermentação de vinho branco. O vinho estagiou 12 meses nas barricas, antes do engarrafamento.

Castas: Touriga Nacional

Notas de prova: Cor rubi concentrada com nuances violáceas. Aroma exuberante com amoras e cerejas pretas, flores silvestres e notas de especiarias. Corpo médio, mineral, com boa acidez para conferir frescura, taninos finos e final picante e firme.

Acompanha: Excelente com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16°C a 18°C.