Colheita manual das uvas. Arrefecimento das uvas durante 24 horas. Uvas de descongelação total. maceração por 60 horas a 10 ° C. pressionando 1 bar. Decantação do vinho por 36 horas. Fermentação em barricas por 18 dias a 18 º C. Estagiou em barricas por 9 meses. Colagem e filtragem de luz.

Castas: Bical, Arinto, 

Notas de prova: Cor amarelo pálido. Aroma muito fino e complexo, com notas dominantes de casca cítrica, frutas de polpa branca, flor de tília e barril. Na boca é fresco, estruturado, volumoso, equilibrado e longo.

Acompanha: Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC.