As uvas são colhidas manualmente após serem prensadas suavemente em quadro de vácuo. Após decantação o vinho fermenta com leveduras indígenas em barricas de 650 litros e cubas de inox a temperaturas inferiores a 16ºC.

Castas: Baga, Bical

Notas de prova: Espumante aromático, refrescante, honesto e elegante, com uma acidez convidativa. Um vinho que gosta de servir aos seus amigos como aperitivo ou em harmonia com uma boa carta de mariscos.

Acompanha: Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.