Manoella Tinto 2021

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Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Francisca

Vinificação: As uvas são de uma vinha de 35 anos da Quinta da Manoella, com exposição a sudoeste. A colheita foi planejada para a terceira semana de setembro em perfeitas condições climáticas. Todas as uvas previamente selecionadas e destiladas foram pisadas em lagares de pedra durante todo o processo de fermentação (8 dias). O envelhecimento foi desenvolvido em barricas velhas de carvalho francês durante 16 meses.

Notas de prova: Cor vermelho escuro. No nariz, doce de cereja preta, suflê de chocolate, passas e cerejas azedas. Na boca, harmonia pura, aromas ricos a frutas e cerejas, taninos finos. Um final encorpado e encantador.

Acompanha: Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

Servir à temperatura de 16 °C a 18ºC.


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