As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obter o mosto e, durante a fermentação, são prensadas em lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta. O Noval Tawny, de 40 anos, é uma mistura de portos antigos de diferentes colheitas, amadurecidos em barris de carvalho por toda a vida e com idade média de 40 anos.

Castas: Old Vines

Notas de prova: A cor é um âmbar claro. Um bouquet complexo e extremamente rico, com notas de nozes, menta e amêndoas. Cheio e suave, suave e rico em sabores, com um atraente aroma de “vinho velho” e um final maravilhosamente longo.

Acompanha: Particularmente agradável com uma sobremesa, com seu café, com um charuto de Havana. Também por si só no final de uma refeição.