Os vinhos utilizados para obter esta excelente aguardente de vinho apresentam baixo teor alcoólico e alta acidez total. A destilação é feita imediatamente após o final da fermentação, sem adição de dióxido de enxofre. Após a destilação, os espíritos envelhecem em barris de carvalho e, durante o processo de envelhecimento, são diluídos lentamente com água de-ionizada até que a concentração de álcool caia para cerca de 40%. 

Castas: Boal Alicante, Malvasia Rei

Notas de prova: Cor âmbar. Aromas frutados e delicados, com notas de mel e baunilha. Intenso, com notas de madeira suportadas por taninos suaves.

Para ser servido no final de uma boa refeição, acompanhando uma xícara de café e um belo charuto.

Servir à temperatura de 20ºC