Os melhores uvas Chardonnay e Arinto eram mão - pegou no fresco da manhã na segunda semana de setembro. Cultivadas em solos argilosos de vinhas em declive acentuado. Delicadamente pressionado, o livre - suco de correr foi fermentado em barricas de carvalho francês “ Allier ” por 16 dias. Em seguida, seguido por um processo de “ battonage ” durante 120 dias.

Castas: Arinto, Chardonnay

Notas de prova: Este vinho revela uma estrutura elegante, apertado que suporta camadas sabores de limão, toranja, marmelo e biscuit. E complexidade, a estrutura do ácido gumes mineral. Battonage adicionados delicado cremosidade e o carvalho francês fundamenta o comprimento do palato.

Acompanha: Melhor consumido a uma temperatura de 8 ° C, acompanhando pratos com aves domésticas ou peixes gordos.

Servir à temperatura de 8º a 10ºC