Quinta do Mouro Tinto 2018

Quinta do Mouro Tinto 2018

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Colheita manual em caixas de 20 kg. Desengate parcial. As uvas são esmagadas com os pés em tanques superiores abertos por dois dias em imersão a frio. Termine a fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Prensado na prensa hidráulica vertical. Estágio 14 meses em barril de carvalho francês e português de 300L, 50% novo.

Castas: Aragonêz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Notas de prova: Cor vermelha densa. Aroma a frutos vermelhos maduros, hortelã, notas florais. Boa complexidade na boca, marcada por taninos de ótima qualidade, bom corpo e grande persistência.

Acompanha: Carne vermelha, caça, javali e bacalhau.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC


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