Esta região, denominada de Beira Interior, produz vinhos desde tempos ancestrais, sendo várias vezes referenciada na história de Portugal, e protagonista de lendas pelos seus bons vinhos.

Quinta dos Termos Fonte Cal Reserva é um monovarietal, isto é, 100% feito com a Fonte Cal, esta uva especialíssima, este segredo a ser descoberto da Beira Interior. E pode-se dizer que a Quintas dos Termos sempre foi um dos principais apoiadores desta variedade. Como entusiasta da variedade, o Sr. João Carvalho criou, na quinta, o primeiro campo de clones de Fonte Cal, para realizar um estudo de seleção clonal da variedade, e com isso impulsionar seu uso na produção comercial. Portanto, não há dúvidas de que seus brancos são excelentes exemplares desta uva.

Nota de prova: Atractivo aromaticamente, com notas de flores secas, citrino maduro, e lima Prova de boca expressiva, com bom sabor, corpo médio e franca acidez, directo e seco Um branco eficaz e terrivelmente gastronómico.

Servir à temperatura de 10ºC

Vinho de Produção Integrada: O conceito geral de Produção Integrada, abordado por diversos sites, relaciona-se à prática de uma agricultura sustentável, onde os recursos naturais e mecanismos de regulação natural são favorecidos, de modo a evitar a aplicação de produtos químicos que sejam nocivos para o ambiente e para nossa saúde.

Mas não é somente o trabalho em campo que determina se você – enquanto produtor – recebe o certificado de Produção Integrada. Também as condições das instalações, cuidados de higiene e todas as práticas que ocorrem dentro da propriedade devem estar de acordo com as normas estabelecidas pelas entidades responsáveis.