Vallado"Três Melros"Branco 2019

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As uvas foram colhidas manualmente e fermentadas em tanques de 10.000 kg e 5.000 kg de aço inoxidável e uma pequena parte em lagares de granito. As uvas fermentaram sob temperatura controlada variando entre 23ª e 25ªC com remontagem mecânica por uma semana. 45% estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros; os 55% restantes envelheceram no mesmo período em tanques de aço inoxidável.

Castas: Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio, Arinto, Alvarinho

Notas de prova: Aromas de flores e frutos maduros, com notas de melão no nariz. Sabor persistente muito mineral e fresco, bem equilibrado, com notas cítricas.

Acompanha: Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC


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