Fermentado em barril de cimento sem controle de temperatura, porque o mosto está amuado de conhaque logo após o início da fermentação. Depois de desengaçadas, as uvas fermentam com o filme. Durante o inverno (5-6 meses), o vinho permanece com as massas e depois é retirado. As massas são prensadas e o vinho é separado da glândula. Desde 2000 encenação em madeira.

Castas: Moscatel Roxo

Notas de prova: Cor topázio escuro. Aroma intenso de moscatel, floral, especiarias, passas e nozes. Sabor redondo, muito macio e fresco. Retrogosto longo.

Acompanha: Excelentes sobremesas de acompanhamento.

Servir à temperatura de 18ºC.