O ano vitícola de 2015 em Dão foi marcado por um inverno mais seco do que no ano anterior e as chuvas no início da primavera permitiram obter algumas reservas de água no solo que sustentava a planta durante os meses secos da primavera e no verão. Sendo um ano adiantado, em julho a videira já estava na fase de verison e a colheita começou uma semana antes do ano passado. As uvas provenientes de vinhas velhas foram cuidadosamente transportadas para a adega, onde foram prensadas. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox e o envelhecimento demorou 12 meses em cubas de cimento na presença de borras finas.

Castas: Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha, Cercial

Notas de prova: De cor amarela brilhante e muito clara, o Rótulo branco 2015 possui um aroma delicado, com um componente vegetal fortemente presente, em harmonia com algumas notas de pedra e leves notas de frutas brancas. Estruturado, com bom volume bucal, é um branco com presença, sustentado por uma boa acidez e um forte componente mineral. Refrescante, proporciona um final delicado, com notas de frutas e ervas frescas.

Acompanha: Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC