Niepoort Vertente Tinto 2018

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As uvas para Vertente provêm das encostas dos rios Pinhão e Tedo, ambas homenagens do Douro. A mistura de uvas inclui várias variedades, onde predominam Touriga Franca e Tinta Roriz. Vertente é um vinho fresco e elegante. A sua frescura e juventude provêm das vinhas de 20 anos da Quinta de Nápoles e a sua elegância das antigas vinhas do vale do Pinhão. Este vinho é muito gastronômico e, embora seja produzido para ser bebido jovem, tem um potencial de envelhecimento muito bom. O ano de 2010 foi incomumente chuvoso durante o inverno e o início da primavera, com fortes chuvas durante esses meses. Como consequência, os rendimentos foram altos e tivemos que lidar com uma forte pressão de doenças sobre a vinha. O período de maturação foi muito quente e seco, mas, felizmente, as chuvas leves nos primeiros dias de setembro ajudaram, principalmente nas vinhas mais antigas e de grande altitude, contribuindo para um processo de maturação equilibrado. Após uma cuidadosa seleção nas vinhas e na adega, as uvas foram fermentadas, em cubas de aço inoxidável, com maceração total de até 20 dias, com muito pouca extração. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação malolática. Foi engarrafado em agosto de 2012.

Castas: Touriga Franca,Tinta Roriz

Notas de prova: Cor rubi brilhante com notas de pimenta preta combinadas com aromas de frutas vermelhas. Possui muitas notas de ameixas e cerejas e um forte caráter mineral de aroma de pedra húmida. Muito rico e complexo. O paladar é firme, com grande acidez e uma ótima estrutura tânica suportada por taninos bem equilibrados. Muito longo e persistente, prometendo uma vida longa em garrafa.

Acompanha: Rosbife (com pudim de yorkshire), arroz tradicional de pato português, pratos tradicionais de bacalhau, magré de canard. Sugestões de queijos: camembert, sainte albré, brie.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC


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