Vindima manual no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Este processo decorre em cubas de inox a temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baume desejado. Nesta fase, adiciona-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho generoso. Obtido por lotação de vinhos com níveis de maturação e proveniência variáveis, conduzidos pelo estágio em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, resultando num vinho rico, aromático e com uma doçura equilibrada.

Castas: Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca

Notas de prova: Cor marrom-alaranjada. O envelhecimento em cascos de carvalho confere-lhe um aroma a baunilha combinado com fruta. O paladar é macio e equilibrado com um bom final.

Acompanha: Bem fresco, é o aperitivo ideal para acompanhar frutos secos. Combina na perfeição com uma grande variedade de sobremesas com caramelo, café, alperces e frutos secos. Magnificamente com nozes caramelizadas, tiramisu, tarte merengue de avelã e queijos tipo brie. A multiplicidade de harmonias possíveis é soberba, dando ao consumidor o prazer de partir à procura de novos sabores.

Servir à temperatura entre os 12ºC e os 14ºC.