Piper Heidsieck é uma casa de champanhe da região francesa de champanhe, fundada em Reims por Florens-Louis Heidsieck em 1785. O nome Heidsieck foi combinado com o nome Piper em 1839. No final dos anos 80, Piper Heidsieck se tornou parte do vinho e destilados Rémy Cointreau. grupo. Antes disso, seus champanhes não eram muito respeitados, mas muita coisa mudou desde então. A casa de champanhe Piper Heidsieck trabalha em estreita colaboração com quase 200 vinhedos, espalhados pela região do champanhe. Enólogo do ano Régis Camus e sua equipe referem-se a um conjunto de "critérios de casa" que foram desenvolvidos ao longo do tempo, temperados com suas próprias experiências.

Castas: 50% Pinot noir, 50% Meunier, 

Nota de prova: Cor do ouro pálido, com um aroma vivo e fresco, com notas citrinas e com uma certa maturidade. O paladar é complexo, tocando as nuances de citrinos, maças de Verão, com um final de leve toque de bolacha fina.

Acompanha: Perfeito com peixe e marisco.

Servir à temperatura de 6ºC a 8ºC