Método clássico de segunda fermentação em garrafa, com mínimo de 12 meses de descanso em adega.

Castas: Bical, Sauvignon

Notas de prova: Cor amarela clara e brilhante. Tem um nariz complexo, com notas que lembram a fermentação, tostado e algo herbal. Possui boa acidez e cremosidade.

Acompanha: Como aperitivo em momentos de lazer ou pratos de peixe e marisco.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.