Colheita durante a noite, sob o brilho e companhia da lua e das estrelas. A fermentação ocorre em barris húngaros, com temperaturas controladas e após o processo de battonage. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho húngaro.

Castas: Antão Vaz, Viosinho

Notas de prova: Os sabores deste vinho são muito intensos e nos trazem no primeiro contato a expressão tropical da uva Antão vaz com notas de abacaxi, manga e damasco. No sabor, o caráter da uva Viosinho reina e compartilha a expressão “inverno” com um equilíbrio entre acidez, mineralidade e frescura, que dão vida à mistura. Este White Winter é envelhecido em barricas de carvalho húngaro por cerca de 6 meses, onde obtém estrutura, volume e elegância, conferindo a esse vinho um ótimo caráter gastronômico.

Acompanha: Ideal com pratos de peixe, peixe godfish e queijo.

Servir à temperatura de 12ºC a 14ºC.