Vindima manual. Uvas são prensadas em cacho inteiro. Fermentação ocorreu em depósito de inox. Estagio durante 6 meses nas mesmas cubas inox, sobre as borras finas.

Casta: 100% Pinot Noir

Nota de Prova: De aspeto turvo e cor amarela. No aroma predominam as notas cítricas e de frutos brancos, num ambiente de pastelaria que remete para a prova dos vinhos no final da fermentação. Na boca é um vinho com textura e volume, com uma acidez vibrante e muito apelativa. O final é longo e salino.

Acompanha: É muito versátil, sendo uma ótima opção para acompanhar burrata, bowl de atum, ceviche ou tempura. Experimente com as rica gastronomia vietnamita ou tailandesa.

Servir à temperatura de 8ºC.